Kdysi přiblblá prasata BIZARIÓZI, co stále ryla a děla nepořádek přilezla na planinu voňavých luk voňavin na severním úpatí Melibockého pohoří v nové dračí zemi BENEAUCTA.
Protože prasata BIZARIÓZI byla Relegatus (zločinec), tehdy draci nelenili a rozsekali svými ocasy tyto prasata na kaši na voňavé louce majoránky a dalšího koření.
Vznikla výborná bašta, kterou pak jedli draci celou noc. Protože draci si s radostí devízy hesla i pokřik při této činnosti měli PŘEJ PREJ HEJ a ostatní to slyšeli tak to zkomolili na PREJT. Od této doby se toto slovo PREJT označuje výborná pochoutka s prasete při zabijačce.
Místo voňavých luk voňavin majoránky, kde se zrodilo jméno PREJT pojmenovali na počest vítězství PREJTOVICE.
Na PREJTOVICÍCH ráno, když uklidili po této hostině část zbylého PREJTU dali do střev z prasat BIZARIÓZ, za raného jitra, kdy jitřní svit slunce líbal rosou skrápené luhy.
Tak na počest tohoto radostného jitra po spokojené hostině dobra dali název JITRNICE, tomuto skvělému kulinářskému výrobku.